Sui social media la nutrizione è ovunque. Influencer che mostrano i loro pasti, diete detox che promettono risultati in una settimana, protocolli alimentari copiati da atleti professionisti e applicati a chiunque senza distinzione. Il problema è che il corpo umano non funziona secondo schemi universali, e quello che funziona per una persona può essere inefficace – o addirittura controproducente – per un’altra. Un piano alimentare davvero efficace nasce da una valutazione professionale, non da un post su Instagram.
Il piano alimentare giusto lo fa il nutrizionista
Chi vuole smettere di affidarsi a diete fai-da-te deve sapere che un piano alimentare lo fa il nutrizionista. A Busto Arsizio si trovano numerosi specialisti che possono fare al caso di chiunque desideri migliorare il proprio rapporto con il cibo. Li si può trovare in una delle numerose strutture mediche specializzate sul territorio o in centri medici privati. Qui è possibile intraprendere un percorso nutrizionale veramente personalizzato e costruito attorno alle proprie esigenze reali, lontano dagli schemi preconfezionati che si trovano online.
Quanto costa farsi fare un piano alimentare da un nutrizionista?
Il costo varia in base alla figura professionale scelta e alla complessità del percorso:
- Prima visita con anamnesi e valutazione antropometrica: generalmente tra i 60 e i 150 euro
- Piano alimentare personalizzato: spesso incluso nella prima visita o disponibile a un costo aggiuntivo di 30-80 euro
- Visite di controllo e follow-up: tra i 40 e gli 80 euro a seduta
- Bioimpedenziometria (analisi della composizione corporea): tra i 20 e i 50 euro, spesso inclusa nelle visite di controllo
- Pacchetti completi che includono prima visita, piano alimentare e un ciclo di controlli: tra i 200 e i 400 euro a seconda del numero di sedute incluse
Investire in un percorso nutrizionale professionale significa spesso risparmiare nel lungo periodo, evitando i costi — economici e fisici — delle diete fai-da-te che non funzionano o che portano all’effetto yo-yo.
Chi può fare un piano alimentare?
In Italia, le figure abilitate a elaborare piani alimentari personalizzati sono:
- Il medico nutrizionista: specialista in scienza dell’alimentazione, può prescrivere esami, farmaci e integratori e gestire patologie metaboliche complesse come diabete, obesità e dislipidemie
- Il biologo nutrizionista: laureato in biologia e abilitato alla professione, può elaborare piani alimentari personalizzati ma non prescrivere farmaci
- Il dietista: figura sanitaria con laurea triennale specifica, spesso operativa in ambito ospedaliero o in stretta collaborazione con il medico
Chiunque altro proponga piani alimentari — personal trainer, naturopati, coach del benessere — opera al di fuori delle proprie competenze e senza le garanzie di una formazione scientifica certificata.
Il nutrizionista è un vero medico?
Dipende dalla figura specifica. Il medico nutrizionista è a tutti gli effetti un medico chirurgo, con laurea in medicina e chirurgia e successiva specializzazione in scienza dell’alimentazione. Come tale, può prescrivere farmaci, richiedere esami del sangue e gestire patologie legate all’alimentazione con gli stessi strumenti di qualsiasi altro medico specialista.
Il biologo nutrizionista, invece, non è un medico: è un professionista sanitario con laurea in biologia, abilitato a elaborare piani alimentari ma senza la possibilità di prescrivere farmaci o diagnosticare patologie. Questo non significa che sia una figura meno valida per molti percorsi nutrizionali, ma è importante conoscere la distinzione per scegliere il professionista più adatto alle proprie esigenze specifiche.
Il dietista, infine, è una figura sanitaria con laurea triennale, che lavora spesso in ambito ospedaliero o in collaborazione con il medico, occupandosi prevalentemente di educazione alimentare e gestione dietetica delle patologie.
